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En la atención pediátrica, una de las quejas más comunes de los cuidadores en la consulta del nutricionista es “es mañosa/o” “No come verduras” “No se atreve a probar cosas nuevas”, atribuyendo esta conducta a la voluntad de los niños y niñas sin considerar que esta evasión se relacione a dificultades o la falta de aprendizaje de habilidad para enfrentar nuevos alimentos. Las características de selectividad alimentaria pueden exacerbarse y comprometer la ingesta de nutrientes, cuando esto ocurre se desarrolla el ARFID (en inglés: Avoidant/Restrictive Food Intake Disorder).
El diagnóstico de ARFID ha estado en boga últimamente, según la revisión hecha por Urrejola P, 2020, la prevalencia en menores varía desde un 3,2% en menores de 8 a 13 años, y aumenta exponencialmente en Personas tratadas por Desordenes alimentarios, y puede llegar al 80% en niños/as en el Espectro Autista, Alergia alimentaria múltiple y Prematuros extremos. Se hace necesario darle un espacio dentro de la Atención Primaria, en primera lugar para esclarecer los alcances terapéuticos que se puede ofrecer, así como generar consciencia en el equipo para hacer derivaciones oportunas para que las familias puedan resolver sus dudas y abordarlas de forma efectiva. Ante eso queda responder la duda: ¿El sistema público ofrece las suficientes herramientas para acoger a las familias que experimentan ARFID o debemos siempre derivar al tratamiento particular?
En este taller, ofrecemos las herramientas básicas clave para que los profesionales vinculados a la nutrición en APS puedan ofrecer una primera ayuda a las familias

Expone:
Flga.Mg. Daniela Araya Gonzalez: Fonoaudióloga Centro Alianza Inclusiva, Viña del Mar. Especialista en Alimentación responsiva. Fonoaudióloga U. de Chile, Diplomado en deglución y alimentación U de Chile. Certificada en Modelo S.O.S Approach Nivel 1. The Greenspan Floortime Nivel 1. Máster en Atención temprana, Máster en Trastorno del Espectro Autista, ISEP, España.

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Nta. MSc. Simón Tello Herrera Nutricionista, Director de Nutriendo la APS, CEO de Nutribiker. 13 años en APS, Conferencista Máster en Nutrición y Metabolismo Mención investigación, Universidades Rovira i Virgili y Barcelona. Diplomado en Educación y Marketing en Salud pública y Nutrición. INTA

Dirigido a Nutricionistas y Estudiantes de Nutrición interesadas en aprender sobre alimentación selectiva
Objetivo general: Las nutricionistas serán capaces de identificar ARFID en población infantil y entregar consejería inicial para su abordaje.
Objetivos específicos:

• Identifica las características sensoriales, motoras, emocionales, cognitivas y sociales asociadas a alimentación
• Identifica trastornos de alimentación restrictiva.
• Identifica el abordaje esperado en NNA con ARFID y lo contrasta con la oferta actual de la red de salud
• Describir estrategias de consejería breve asociadas a Trastornos de alimentación restrictiva

Incluye:

• Certificado de asistencia
• Acceso a clases en vivo e interacción con expositores
• PDF de las exposiciones
• Material complementario de estudio
• Material exclusivo elaborado por NutriCrea

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