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¿Por qué es clave la suplementación en la práctica nutricional?
La alimentación saludable es la base de la educación nutricional, pero hay situaciones en las que la suplementación es necesaria para cubrir deficiencias nutricionales. En Chile, la canasta de atención primaria ofrece opciones limitadas, como hierro y vitaminas en la infancia, ácido fólico y hierro en embarazadas, y vitamina B12 en adultos mayores con demencia.
Además, el mercado de suplementos ha crecido exponencialmente, con productos de diversa calidad y evidencia científica. Como nutricionistas, es fundamental manejar información basada en evidencia para guiar a los pacientes con recomendaciones seguras y efectivas.
Objetivo del curso
Analizar las condiciones en las que la suplementación es necesaria y conocer la oferta actual de productos disponibles en Chile.
Objetivos específicos
1. Identificar los fundamentos científicos de la suplementación.
2. Reconocer situaciones de salud y enfermedad que justifican la suplementación a lo largo del ciclo vital.
3. Evaluar condiciones especiales que requieren suplementación específica.
4. Analizar ejemplos de suplementos disponibles en el mercado nacional y sus limitaciones en casos clínicos.
Contenidos
1. Conceptos clave en suplementación nutricional.
2. Justificación de suplementación en el ciclo vital.
3. Suplementación en condiciones especiales.
4. Análisis de suplementación en casos reales.
Suplementos a analizar:
Omega 3, Hierro, Calcio, Magnesio, Vitamina D, Vitamina C, Vitamina B12, Vitamina E, Complejo B, Proteína, Creatina, Cafeína, Antioxidantes, Glutamina, Arginina, Probióticos.
Contenidos adicionales: Suplementos con evidencia en Autismo y Generalidades sobre Hongos Adaptógenos
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